Over La Barraca

Oorspronkelijk is de tapa Spaans, maar dat wil niet zeggen dat de Spanjaarden het alleenrecht hebben op dit ‘kleine hapje tussendoor’. In ons menu is vrolijk doorgeborduurd op de traditionele tapas. Wij hebben zelfs sommige recepten speciaal als tapas bedacht. Anderen zijn variaties op klassieke of traditionele gerechten of hapjes uit andere landen.

Het leuke aan tapas is dat je samen met vrienden geniet van al dat heerlijks. Het eten van kleine hapjes is vooral een traditie in de landen rond de middellandse zee. In Italie de antipasta en het Midden-Oosten de mezzeh (schalen met allerlei hapjes als voorgerecht). En in Griekenland de mia pikilia (een volledige maaltijd van kleine hapjes zonder hoofdgerecht).

Onze tapas worden niet tegelijkertijd geserveerd, vanzelfsprekend mag uzelf aangeven hoe en wanneer u welke gerechten besteld.